LA TIERRA

La Tierra (del latín Terra,¹⁷ deidad romana equivalente a Gea, diosa griega de la feminidad y la fecundidad) es un planeta delSistema Solar que gira alrededor de su estrella -el Sol- en la tercera órbita más interna. Es el más denso y el quinto mayor de los ocho planetas del Sistema Solar. También es el mayor de los cuatro terrestres.

La Tierra se formó hace aproximadamente 4550 millones de años y la vida surgió unos mil millones de años después.¹⁸ Es el hogar de millones de especies, incluyendo los seres humanos y actualmente el único cuerpo astronómico donde se conoce la existencia de vida.¹⁹ La atmósfera y otras condiciones abióticas han sido alteradas significativamente por la biosfera del planeta, favoreciendo la proliferación de organismos aerobios, así como la formación de una capa de ozono que junto con el campo magnético terrestre bloquean la radiación solar dañina, permitiendo así la vida en la Tierra.²⁰ Las propiedades físicas de la Tierra, la historia geológica y su órbita han permitido que la vida siga existiendo. Se estima que el planeta seguirá siendo capaz de sustentar vida durante otros 500 millones de años, ya que según las previsiones actuales, pasado ese tiempo la creciente luminosidad del Sol terminará causando la extinción de la biosfera.^21 22 23 La superficie terrestre o corteza está dividida en varias placas tectónicas que se deslizan sobre el magma durante periodos de varios millones de años. La superficie está cubierta por continentes e islas, estos poseen varios lagos, ríos y otras fuentes de agua, que junto con los océanos de agua salada que representan cerca del 71 % de la superficie construyen la hidrósfera. No se conoce ningún otro planeta con este equilibrio de agua líquida,^{nota 6} que es indispensable para cualquier tipo de vida conocida. Los polos de la Tierra están cubiertos en su mayoría de hielo sólido (Indlandsis de la Antártida) o de banquisas (casquete polar ártico). El interior del planeta esgeológicamente activo, con una gruesa capa de manto relativamente sólido, un núcleo externo líquido que genera un campo magnético, y un núcleo de hierro sólido interior aproximadamente del 88 %.²⁵

La Tierra interactúa con otros objetos en el espacio, especialmente el Sol y la Luna. En la actualidad, la Tierra completa una órbita alrededor del Sol cada vez que realiza 366,26 giros sobre su eje, lo cual es equivalente a 365,26 días solares o a un año sideral.^{nota 7} El eje de rotación de la Tierra se encuentra inclinado 23,4° con respecto a la perpendicular a su plano orbital, lo que produce las variaciones estacionales en la superficie del planeta con un período de un año tropical (365,24 días solares).²⁶ La Tierra posee un único satélite natural, la Luna, que comenzó a orbitar la Tierra hace 4530 millones de años; esta produce lasmareas, estabiliza la inclinación del eje terrestre y reduce gradualmente la velocidad de rotación del planeta. Hace aproximadamente 3800 a 4100 millones de años, durante el llamado bombardeo intenso tardío, numerosos asteroidesimpactaron en la Tierra, causando significativos cambios en la mayor parte de su superficie.

Tanto los recursos minerales del planeta como los productos de la biosfera aportan recursos que se utilizan para sostener a lapoblación humana mundial. Sus habitantes están agrupados en unos 200 estados soberanos independientes, que interactúan a través de la diplomacia, los viajes, el comercio, y la acción militar. Las culturas humanas han desarrollado muchas ideas sobre el planeta, incluida la personificación de una deidad, la creencia en una Tierra plana o en la Tierra como centro del universo, y una perspectiva moderna del mundo como un entorno integrado que requiere administración.

                                                                             VENUS

Venus es el segundo planeta del Sistema Solar en orden de distancia desde el Sol, y el tercero en cuanto a tamaño, de menor a mayor. Recibe su nombre en honor a Venus, la diosa romana del amor. Se trata de un planeta de tipo rocoso y terrestre, llamado con frecuencia el planeta hermano de la Tierra, ya que ambos son similares en cuanto a tamaño, masa y composición, aunque totalmente diferentes en cuestiones térmicas y atmosféricas. La órbita de Venus es una elipse con una excentricidad de menos del 1 %, formando la órbita más circular de todos los planetas; apenas supera la de Neptuno. Su presión atmosférica es 90 veces superior a la terrestre; es por tanto la mayor presión atmosférica de todos los planetas rocosos.

A pesar de estar situado más lejos del Sol que Mercurio, Venus posee la atmósfera más caliente, pues esta atrapa mucho más calor del Sol, debido a que está compuesta principalmente por gases de invernadero, como el dióxido de carbono.

Este planeta además posee el día más largo del sistema solar: 243 días terrestres, y su movimiento es dextrógiro, es decir, gira en el sentido de las manecillas del reloj, contrario al movimiento de los otros planetas. Por ello, en un día venusiano el sol salepor el Oeste y se oculta por el Este. Sus nubes, sin embargo, pueden dar la vuelta al planeta en cuatro días. De hecho, hace muchos años, antes de estudiar el planeta enviando a su superficie naves no tripuladas y estudiar su superficie con radar, se pensaba que el período de rotación de Venus era de unos cuatro días.

Al encontrarse Venus más cercano al Sol que la Tierra (es un planeta interior), siempre se puede encontrar en las inmediaciones del Sol (su mayor elongación es de 47,8°), por lo que desde la Tierra se puede ver solo durante unas pocas horas antes del orto(salida del Sol), en unos determinados meses del año, o también durante unas pocas horas después del ocaso (puesta del Sol), en el resto del año. A pesar de ello, cuando Venus es más brillante, puede ser visto durante el día, siendo uno de los tres únicoscuerpos celestes que pueden ser vistos de día a simple vista, además de la Luna y el Sol. Venus es normalmente conocido como la estrella de la mañana (Lucero del Alba) o la estrella de la tarde (Lucero Vespertino) y, cuando es visible en el cielo nocturno, es el segundo objeto más brillante del firmamento, tras la Luna.

Por este motivo, Venus debió ser ya conocido desde los tiempos prehistóricos. Sus movimientos en el cielo eran conocidos por la mayoría de las antiguas civilizaciones, adquiriendo importancia en casi todas las interpretaciones astrológicas del movimiento planetario. En particular, la civilización maya elaboró un calendario religioso basado en los ciclos astronómicos, incluyendo los ciclos de Venus. El símbolo del planeta Venus es una representación estilizada del espejo de la diosa Venus: un círculo con una pequeña cruz debajo, utilizado también hoy para denotar el sexo femenino.

Los adjetivos venusiano/a, venusino/a y venéreo/a (poéticamente) son usados para denotar las características habitualmente atribuidas a Venus-Afrodita. El adjetivo venéreo suele asociarse a las enfermedades de transmisión sexual. Venus y la Tierra(diosa griega Gea) son los únicos planetas del sistema solar con nombre femenino.

                                                                     MERCURIO

Mercurio es el planeta del Sistema Solar más próximo al Sol y el más pequeño. Forma parte de los denominados planetas interiores o terrestres y carece de satélites. Se conocía muy poco sobre su superficie hasta que fue enviada la sonda planetaria Mariner 10 y se hicieron observaciones con radar y radiotelescopios.

Antiguamente se pensaba que Mercurio siempre presentaba la misma cara al Sol, situación similar al caso de la Luna con la Tierra; es decir, que su periodo de rotación era igual a su periodo de translación, ambos de 88 días. Sin embargo, en 1965 se mandaron impulsos de radar hacia Mercurio, con lo cual quedó definitivamente demostrado que su periodo de rotación era de 58,7 días, lo cual es 2/3 de su periodo de traslación. Esto no es coincidencia, y es una situación denominada resolancia orvital.

Al ser un planeta cuya órbita es inferior a la de la Tierra, Mercurio periódicamente pasa delante del Sol, fenómeno que se denomina tránsito astronómico. Observaciones de su órbita a través de muchos años demostraron que el perihelio gira 43" de arco más por siglo de lo predicho por la mecánica clásica de Newton. Esta discrepancia llevó a un astrónomo francés, Urvain Le Verrier, a pensar que existía un planeta aún más cerca del Sol, al cual llamaron Vulcano, que perturbaba la órbita de Mercurio. Ahora se sabe que Vulcano no existe; la explicación correcta del comportamiento del perihelio de Mercurio se encuentra en laTeoría General de la Relatividad.

NOMBRE	DISTANCIA AL SOL	TAMAÑO DEL PLANETA	TAMAÑO RELATIVO
Mercurio	57.910.000	4.880 km.	0,382565067419
Venus	108.200.000	12.104 km	0,948886798369
Tierra	146.600.000	12.756 km.	1
Marte	227.940.000	6.794 km.	0,532612104108
Jupiter	778.330.000	142.984 km.	11,2091564754
Saturno	1.429.400.000	108.728 km.	8,52367513327
Urano	2.870.990.000	51.118 km.	457651453107
Neptuno	4.504.300.000	49.532 km.	3,883035431

Sol

0

696.000 km.

54,

                                                                             PUZLE
                                         http://www.jigsawplanet.com/?rc=play&pid=2dd6350ae36b

     ADITIVOS Y COMPLEMENTOS DE LOS ALIMENTOS
Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación. En este proceso de mejora de la elaboración también se consigue una texturización en la cual los elaboradores obtienen unas ganancias en peso de producto.

                                           ETIQUETADO

1Elementos básicos del etiquetado

El etiquetado son las menciones, indicaciones, marcas de fábrica o comerciales, dibujos o signos relacionados con el producto que figuren en el envase, documento, rótulo, etiqueta, faja que acompañen o se refieran a dicho producto alimenticio. Los elementos que lo componen son:
a) La denominación de venta del producto.
b) La lista de ingredientes.
c) La cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes.
d) El grado alcohólico en las bebidas con una graduación superior en volumen al 1,2 por 100.
e) La cantidad neta, para productos envasados.
f) La fecha de duración mínima o la fecha de caducidad.
g) Las condiciones especiales de conservación y de utilización.
h) El modo de empleo, cuando su indicación sea necesaria para hacer un uso adecuado del producto alimenticio.
i) Identificación de la empresa: el nombre, la razón social o la denominación del fabricante o el envasador o de un vendedor establecido dentro de la Unión Europea y, en todo caso, su domicilio.
j) El lote.que es el numero de lote de una etiqueta
k) El lugar de origen o procedencia.

Junto el envasador o importador certifica que el contenido declarado está dentro de los márgenes de error con respecto al real permitidos por las normas.

2Denominación, peso, fecha e identificación de la empresa

Si tomamos como un ejemplo un paquete o brick de zumo vamos a identificar cada una de las partes. En la parte superior: la denominación del producto, peso neto, fecha de caducidad e identificación de la empresa:
a) Denominación del producto: Es tal y como se denomina el producto en España. por ejemplo: zumo de uva. Es distinto del nombre comercial o publicitario.
b) Peso neto: En los productos envasados tienen que aparecer expresados en peso para los sólidos y en volumen para los líquidos.
c) Fecha: Además, lleva el número de lote al que pertenece el producto. El lote es el conjunto de unidades de venta de un producto alimenticio producido, fabricado o envasado en circunstancias prácticamente idénticas. Es una identificación que llevan todos los productos obligatoriamente elaborados bajo las mismas circunstancias o con la misma masa. Consta con la letra "L" seguida del número del lote.
Tipo de alimentos muy perecederos (de 1 a 14 días): productos frescos (leche, carne, pescado, fruta y verdura), queso y yogur.
Medianamente perecederos (de 14 días a 6 meses): leche UHT, galletas, zumos, helados, chocolate, etc.
Poco perecederos (6 meses o más): leche en polvo, congelados, conservas y alimentos secos (arroz, legumbres, café, cacao, etc.).
d) Nombre de la empresa: Nombre, razón social o la denominación del fabricante del envasador o de un vendedor establecido por la UE.

3Calidad, modo de empleo, ingredientes e información nutricional

a) Calidad: cuando lo requiera el producto. En el caso del turrón por ejemplo, turrón de calidad suprema.
b) Modo de empleo: En caso de que sea necesario por el tipo de producto.
c) Lista de ingredientes: En orden decreciente a su peso en el momento en que se incorporen durante el proceso de elaboración, incluidos los aditivos. No es necesario cuando es un producto de un solo ingrediente.
d) Información nutricional: Esta no es obligatoria en España. Sólo lo es en aquellos productos cuya presentación hace referencia a características nutricionales como, por ejemplo, 'rico en calcio', 'bajo en colesterol' o 'con vitamina A y E'.

4Condiciones especiales de conservación

Dependiendo del tipo de producto. El mensaje que puede aparecer es: 'conservar en lugar fresco y seco' o 'mantener de 0 a 4ºC'.

5E-200, ¿esto qué es?

En medio de un listado de ingredientes nos encontramos con nomenclaturas como E-345 y no sabemos la razón de su inclusión ni su significado. Básicamente, es el listado de aditivos alimenticios admitidos por la UE y que obedecen a un criterio.
El primer dígito: 1 para los colorantes, el 2 para conservantes, el 3 para antioxidantes, el 4 para estabilizantes y emulsionantes, el 5 y 6 para potenciadores del sabor y 9 para los edulcorantes.
El segundo dígito: Se refiere a la familia del aditivo (por ejemplo cuando se trata de colorantes indica el color, en el caso de antioxidantes y conservantes el grupo químico al que pertenece).

En concreto el E-200 es el conservante relativo al ácido sórbico.

6Los aditivos en concreto

En medio de un listado de ingredientes nos encontramos con nomenclaturas como E-345 y no sabemos la razón de su inclusión ni su significado. Básicamente, es el listado de aditivos alimenticios admitidos por la UE y que obedecen a un criterio. El 1 para los colorantes, el 2 para conservantes, el 3 para antioxidantes, el 4 para estabilizantes y emulsionantes, el 5 y 6 para potenciadores del sabor y 9 para los edulcorantes. El siguiente:
- Colorantes. Cuando en una lista de ingredientes empezamos a encontrar códigos como: E-122 no se refiere a otra cosa que a colorantes alimenticios. Del E-100 al E-180 son todos los colorantes que existen.
- Conservantes. Van del E-200 al E-285. Se utilizan para conservar y que duren más los alimentos por lo que su caducidad natural se ha modificado
- Antioxidantes. Del E-300 al E-321. Son moléculas que previenen o retardan la oxidación de otras moléculas. Se encuentra contenida en la naturaleza en elementos como el ajo, la uva, la cereza, etc. y sus moléculas antioxidantes podrían ser el ácido elágico, las isoflavonas, etc.
- Edulcorantes. E-420 y E-421 y E-950 al E-968. El edulcorante es un aditivo que potencia el efecto del azúcar. Por ejemplo la sacarosa E-954 en sus versiones: sacarina, sacarina sódica, sacarina cálcica y sacarina potásica.
- Emulgentes, estabilizadores, gelificantes y espesantes. Los emulgentes permiten mezclar dos líquidos. Los espesantes permiten hacer que las sustancias sean más viscosas y los gelificantes dan textura a los líquidos haciendo que sea un gel o gelatina. Todos ellos comienzan en el E-322 con las lecitinas y luego desde el E-400 al E-495.

7Acidulantes y alimentos que esperan asignación

Hay un listado extenso de aditivos que tienen su significado. Van desde el E-170 del carbonato cálcico, al E-330 del ácido cítrico o el E-1200 con la polidextrosa. Consulta el listado en el apartado final 'Otros' para chequear cuales son.

Aditivos que esperan asignación:
- Número sin letra: significa que está pendiente de asignación de la letra E por la UE.
- H y un número: identificación asignada por la Administración española en espera de asignación definitiva por la UE.

8Alimentos no envasados, carnes y pescados

Estos también tienen que incorporar datos obligatorios mediante etiqueta o cartel en el lugar de venta: Denominación del producto, el estado físico o tratamiento al que haya sido sometido y su categoría, calidad, variedad y origen.

En la carne ha de especificarse su procedencia (p.ej. jamón de Jabugo) y denominación comercial de la pieza (rabadilla, paleta, etc.).

En los pescados debe incluirse: Denominación, estado físico, categoría de calidad, variedad y origen; lista de ingredientes; cantidad neta; fecha de caducidad y/o duración mínima; identificación de la empresa; condiciones de conservación.

9Etiquetado de productos especiales y para celiacos

- Etiquetado ecológico: Los productos llevan una etiqueta numerada y un logotipo específico con el nombre y/o el código de la autoridad u organismo de control, además de la leyenda "Agricultura ecológica". Esto significa que la finca donde se ha producido o elaborado el producto está sometida a los controles e inspecciones de la autoridad o de la respectiva comunidad autónoma y que cumple con el Reglamento europeo.
- Etiquetado de alérgenos: De acuerdo con FACUA "Estos alérgenos son los cereales que contienen gluten, el pescado, los crustáceos, los huevos, los cacahuetes, la soja, la leche y sus derivados incluida la lactosa, los frutos de cáscara, el apio, la mostaza, los granos de sésamo y los sulfitos."
- Etiquetado en transgénicos: Sólo es obligatorio su etiquetado cuando se detecte en el alimento el ADN modificado por la manipulación genética o las proteínas procedentes de este ADN modificado.
- Etiquetado para celiacos: Fíate de aquellos productos que explícitamente muestren el logo de "Controlado por FACE". En el caso de aquellos productos que expliciten 'Sin gluten' revisa que no esté contaminado con otros elementos